Sfogliatelle ist eine Napolitanische Gebäck Spezialität der aus einer art Blätter Teig hergestellt wird.
Die Kegel Formige gebäck bekommt vor der Backen eine Ricotta Füllung der mit Zimt und Orangenblüten aroma Aromatisiert wird. Neben seine Kegel artige form ist noch eine wichtige merkmall Dass Die Blätterteig schichten nicht wie ein Gipfeli Paralel verlaufen. Diese Spezielle Optik wird mit einem ingteresanten herstellungsmethode erreicht.
Nach dem Backen werden Die Sfogliatelle Warm und an Oberfläche zucker bestreut mit einer Espresso gegessen.
Ausserhalb von Italien ist es möglich das man Sfogliatelle mit Vanille füllungen etc finden kann.
Pintauro
Pintauro ist eine Traditionelle Konditorei der in Neapel seit über 100 Jahren Diese Kunst ausübt.
Natürlich haben wir bei unserem Napoli besuch auch Sfogliatelle von Pintauro probiert. Ganz Starke Positiv Punkt war, Dass die Sfogliatelle Ofenfrisch waren an Optik hatten sie etwas Hausgemacht tatsch der Sie von Industrielen Produkt unterscheidet. Bei der Füllung waren einzelne Getrocknete Früchte noch zu Spüren. Aber Die Orangenblüten Aroma gibt diesen Produkt den einmaligen Geschmack.
Via Toledo 275
80134 Napoli
