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Eat Well, Be Happy, Love Food
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Tantuni Kebab
(Deutsch) Als Tantuni bezeichnet man Rollen aus Yufka-Teig, gefüllt mit gegartem, gehacktem Kalbs- oder Lammfleisch und Lammfett, Tomate, Zwiebel, einem Stück glatter Petersilie, gemahlener Chili, Kümmel, gemahlener schwarzer Pfeffer. Tantuni werden der türkischen Küche (Region Mersin) zugeordnet.
(Deutsch) Çamlıbel Satır Et
(Deutsch) Biz Siparişlerimizi Satir Et, Ciğer Sarma, Kaşarlı köfte ve yanında nevale olaraktan salata, Yoğurt olarak sıraladık. Sohbetlerimde bana Anlatılanlara göre Satir et bu civarın ( Keşan, İpsala, Enez) kıvırcık süt kuzularından yapılıyor.
(Deutsch) Fujiya of Japan
(Deutsch) Unsere kulinarische Reise geht diesmal in die japanische Küche.
Es geht um Sushi und Dashi, Soya und Goya und um Teppan-Yaki. Überhaupt um das was Japaner so essen, denn niemand ist so gern, so gut und so gesund wie sie. Wird also höchste Zeit, ihnen mal ausgiebig in die Töpfe zu schauen.