Lahmacun Teig wird ca. 25 bis 30 cm Durchmesser und nur eins Zwei Millimeter dick Ausgerollt. Ausgerollte Teig wird mit Hackfleisch und Zwiebel Mischung bestrichen. In einem Schamottestein Ofen gebacken. Serviert wird Lahmacun mit Zitrone , Zwiebel und Petersilien.
Es wird angenommen, dass der Namen von Arabischen bi ajin’den (لحم عجين) weiter entwickelt wurde. İn der Türkei unterscheiden sich die Lahmacun Rezepturen in verschiedene Regionen ins Detail.
İn der Erfindung von Lamacun (schätzungsweise über 1000 Jahre vorher) war das Ziel nicht ein kulinarisches hoch Flug zu verschaffen sondern mit den wenigen Rohstoffen den man in Not hatte etwas zu herstellen der nach viel aussah.
Unten findet Ihr ein Lahmacun Rezept den ich zusammengestellt habe. Falls ihr es nachprobiert probiert Guten Appetit.
