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Birbiçer Kebap Frühstück auf Adana Art

In Adana ist es ist sehr üblich, dass das Frühstück in einem „Kebaphaus“ genommen wird. Das mussten wir natürlich auch testen. Zum Frühstück gab es gegrillte Lammleber. Es waren sehr grosse Portionen. Der beliebteste Platz ist der so genannte „Ocakbasi“ (befindet sich neben den Grill). Gegrillte Lammleber haben wir dann in einen Fladen Brot eingeklemmt, ein wenig Zwiebeln, Peperoni und Gewürze beigegeben und das Essen genossen.

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