Kebap im Tongefäss
Eigentlich kann man überal in Antakya Tepsi Kebap essen der fein schmeckt. Die Gourmets die vor uns Antakya besucht haben, haben meistens Pöç Metzgerei ausgewählt. Wir haben uns für den Özlem Metzgerei entschieden.
Kebap in der Metgerei essen hört sich in erster Linie nicht so logisch an, jedoch ist es in Antakya eine Tradition. Die Geschäften in Langen Bazar (Uzun Carsi) haben zuasmmen ein Synergi gebildet. In der Metzgerei hat es nur zwei drei Tische. Es sieht alles sehr natürlich aus, ausser der Geschmack vom fantastischen Kebap.
Wenn Sie in der Metgerei angekommen, geben Sie Ihren Bestellung durch. Der Meister bereitet Ihren Gericht vor Ihren Augen. Das Fleisch wird zuerst mit dem grossen Messer klein geschnitten, gewürzt, vermengt und im Tongefäss gestrichen. Danach bekommt es noch die Sauce, ein paar Zwibeln und Pepperoni als Dekor.
Und ab geht es in Ofen der vis-a-vis ist. In ein paar Minuten ist Ihr Gerich gebacken. Das ganze wird noch mit frischgebackenen Fladenbrot serviert. Es schmeckt traumhaft saftig. Wenn Sie es langsam essen wird es als service aufgewärmt.
