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Kebapçı Dursun Denizli

 

Sowie einige andere Stätte in der Türkei hat Denizli auch eine eigene Kebab Version. İn erste Linie erinnert es an Kuyu Kebab aber die Unterschiede sind an Details versteckt. Beim Denizli Kebab werden nicht alle teile von Lam gebraucht es werden die fettigere teile bevorzugt. Die Verkleinerte Lamm teile werden mit einem Extra Portion Lamm Fett in Spies gesteckt und in Stein Ofen langsam gegart. Damit beim garen fett nicht am Boden auslauft sind Kupfer Kessel in Ofen Boden platziert.

 

Die Gegarte Lam Stücke werden von Meister verkleinerte und auf frisch gebackenen Lavas Pide serviert. Anscheine hat man Wahl um mit oder ohne Knochen zu bestellen aber bei unserem Besuch hat es mit Knochen keine Auswahl mehr gehabt. Als Beilage bekommt man grob geschnittene Tomaten Zur Hälfte geteilten Zwiebeln uns Peperoni.

 

Denizli Kebab wird mit Hand gegessen in Lokal ist ausdrücklich geschrieben das man kein besteck verlangen soll. Wir waren von unserer Bestellung sehr zufrieden danach haben wir noch eine bestellt.

 

Ein Besuch würde ich empfehlen

 

 

Saraylar Mahallesi, 375,

20010 Denizli Merkez/Denizli, Türkiye

+90 258 265 18 45

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