Restoran Café de Paris
Boubier Beyefendinin 1930 larda tasarladığı Cafe de Paris (Baharatlı tereyağı sosu) fikrini ayni yılların çizgilerinde tasarladığı Cenevre’deki restoranında müşterilerine sunusunun üzerinden 87 sene geçtiği halde ayni ürün ayni aşk ve sevgi ile ayni restoranda ayni kalitede hala müşterilere sunuluyor. İnanılır gibi olmayan bu restoranda sadece bir tane menünün oluşu. Menünün içeriği su Yeşil salata, Cafe de Paris soslu Antrkot yanındadır sıcakça birkaç kez servis edilen Patates kızartması.
Biz zaten mekânın namını duyarak bu ürünü yemeğe gelmiştik menüde sadece tek bir ürün oldugunu daha evvelden biliyorduk.
Enteresandır İsviçre’de hangi restoranda yemek yerseniz yiyin salata sosu konusunda seçim müşterinindir ama burada Bu kararı 1930 larda Boubier beyefendi tüm müşteriler için bastan vermiş. Salata hafif zeytinyağlı ve limonlu olarak soslamış. Daha sonra Restaurant Café de Paris soslu Antrkotumuz geldi Tepsi bir pürmüzün üzerinde servis ediliyor ısınan tepside Restoran Café de Paris sosu yavaşça eriyip Antrkotunuzu istediğiniz seviyede kızartabilmenize imkân sağlıyor. Dediğim gibi tabakta bittikçede ince kesilmiş Patates kızartması servis ediliyor.
Salat
Etlerimizi sosumuza banarak yedik lezzeti harikaydı. Bu mekânı en çok gastronomiye yeni atılmış ya da atılmaya çalışan kişilere örnek olmalı 87 senedir 1930 – 2017 tek ürün ve ağzına kadar dolu bir restoran.
Entrecôtes mit Café-de-Paris Sauce
