{"id":1799,"date":"2012-07-15T21:00:16","date_gmt":"2012-07-15T20:00:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ehl-i-lezzetiz.biz\/?p=1799"},"modified":"2017-01-02T22:20:05","modified_gmt":"2017-01-02T21:20:05","slug":"batumi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gurme.news\/?p=1799","title":{"rendered":"[:de]Batumi[:tr]Batum[:]"},"content":{"rendered":"

[:de]Batumi<\/strong><\/em><\/p>\n

Batumi (auch Batum; georgisch \u10d1\u10d0\u10d7\u10e3\u10db\u10d8; russisch \u0411\u0430\u0442\u0443\u043c\u0438) ist eine Hafenstadt am Schwarzen Meer und Hauptstadt der Autonomen Republik Adscharien im s\u00fcdwestlichen Georgien mit etwa 180.000 Einwohnern Batumi ist ein Wissenschaftsstandort mit Hochschulen, Universit\u00e4t, Marinefakult\u00e4t und landwirtschaftlichem Institut.<\/p>\n

Geografie<\/p>\n

Batumi liegt auf einer flachen Halbinsel nahe der M\u00fcndung des Flusses Tschorochi in das Schwarze Meer. Sie wird von steilen H\u00fcgelketten eingeschlossen, die im Vorfeld des Kleinen Kaukasus liegen. Die Vororte der Stadt mit alten Holzh\u00e4usern und Plattenbau-Siedlungen wurden in die H\u00fcgel hinein gebaut, w\u00e4hrend die Altstadt an das Meer grenzt.<\/p>\n

Geschichte<\/strong><\/p>\n

Batumi wurde als griechische Kolonie unter dem Namen Batis gegr\u00fcndet. Er wird von den griechischen Worten bathis limin abgeleitet und bedeutet tiefer Hafen. Im 17. Jahrhundert wurde die Stadt vom Osmanischen Reich annektiert und 1873 Russland angegliedert. 1901 organisierte Josef Stalin Streiks in Batumi. Nach dem Friedensvertrag von Brest-Litowsk wurde die Stadt 1918 im April zun\u00e4chst Teil der T\u00fcrkei, im Dezember dann f\u00fcr 19 Monate von Gro\u00dfbritannien besetzt. Nach dem Abschluss des Orientvertrages zwischen Sowjetrussland und der T\u00fcrkei fiel Batumi am 18. M\u00e4rz 1921 an die Sowjetunion und wurde die Hauptstadt Adschariens.<\/p>\n

Bereits in den 1870er Jahren war Batumi einer der wichtigsten Welt-Exporteure von Wolle, Baumwolle, Holz, Seidenkokons und Mangan. Seit 1883 ist die Stadt zudem ein bedeutender Umschlagplatz f\u00fcr Erd\u00f6l. Die Transkaukasische Eisenbahn und eine Pipeline bringen seit mehr als 100 Jahren Roh\u00f6l aus dem aserbaidschanischen Baku am Kaspischen Meer.<\/p>\n

Hafen von Batumi<\/p>\n

Hauptverkehrsstra\u00dfe in Batumi<\/p>\n

Batumi ist heute der Haupthafen Georgiens. Er bietet Platz f\u00fcr die Abfertigung von 80.000-Tonnen-Tankern. Das Erd\u00f6l aus Aserbaidschan wird nahe dem Hafen raffiniert und in alle Welt verschifft. Auch \u00d6lexporte aus Kasachstan und Turkmenistan werden in Batumi umgeschlagen. Daneben exportiert die Stadt regionale Agrarprodukte wie Tee und Zitrusfr\u00fcchte. Seit 1995 ist der Frachtumsatz des Hafens st\u00e4ndig gestiegen. 2001 betrug er rund 8 Millionen Tonnen im Jahr. Die Staatseink\u00fcnfte aus dem Hafen werden auf 200 bis 300 Millionen US-Dollar j\u00e4hrlich gesch\u00e4tzt.<\/p>\n

F\u00e4hrverbindungen aus Batumi bestehen nach Illitschiwsk (bei Odessa), Sotschi und Poti. Mit dem Umbau des Flughafens Poti zu einem “Drehkreuz” f\u00fcr den Luftverkehr in der Kaukasusregion soll die K\u00fcstenregion um Batumi gef\u00f6rdert werden.<\/p>\n

Seit dem Machtwechsel in Adscharien 2004 hat Batumi internationale Investoren angezogen. Firmen aus Kasachstan, Aserbaidschan und der T\u00fcrkei errichteten neue Hotelkomplexe. Die Strandpromenade wird renoviert und von 800 Metern auf 5000 Meter ausgebaut. Die Immobilienpreise in der Stadt haben sich seither mehr als verdreifacht.<\/p>\n

In Batumi war bis November 2007 die 12. Milit\u00e4rbasis der Gruppe der Russischen Streitkr\u00e4fte in Transkaukasien (GRVZ) stationiert. Bis 2004 hatten 70 % der Soldaten eine doppelte russisch-georgische Staatsb\u00fcrgerschaft, danach wurden sie gegen rein russische Staatsangeh\u00f6rige ausgetauscht. Bereits 2006 wurde ein Teil der Fahrzeuge und Waffen aus der Basis entfernt.<\/p>\n

Im Juli 2007 verlegte der georgische Verfassungsgerichtshof seinen Sitz von Tbilisi nach Batumi.<\/p>\n

Klima<\/p>\n

Batumi am Schwarzen Meer<\/p>\n

Das Klima Batumis ist subtropisch. Die durchschnittliche Jahrestemperatur betr\u00e4gt 14 Grad Celsius. Die w\u00e4rmsten Monate sind Juli und August mit einer Durchschnittstemperatur von 22 Grad Celsius. Die niedrigste in Batumi aufgezeichnete Temperatur waren -7 Grad Celsius, die h\u00f6chste 40 Grad Celsius.<\/p>\n

Die j\u00e4hrliche Niederschlagsmenge betr\u00e4gt 2500 mm. Der feuchteste Monat ist Januar mit rund 20 Tagen Regen. Der trockenste Monat ist Mai mit 15 Tagen ohne jeglichen Regen. In der Stadt wachsen Palmen, Zypressen, Magnolien, Oleander, Zitronen- und Orangenb\u00e4ume.<\/p>\n

Kulinarische Geschichte <\/strong><\/p>\n

Die georgische K\u00fcche ist eine der \u00e4ltesten und abwechslungsreichsten K\u00fcchen der Welt. Heute gilt sie als touristische Attraktion.Sie kennt eine Vielzahl von Gerichten und ist die abwechslungsreichste im Kaukasus, zu der die klimatisch bedingte Vielfalt landwirtschaftlicher Erzeugnisse beitr\u00e4gt.
\nSie ist abwechslungsreich, begr\u00fcndet durch die unterschiedlichen regionalen Vorlieben, vor allem West- und Ostgeorgiens. So werden in Westgeorgien pikante Speisen bevorzugt, in Ostgeorgien eher milde. Auch bevorzugen Westgeorgier Schweinefleisch, Ostgeorgier hingegen traditionellerweise Rind- bzw. Hammelfleisch.
\nDie georgische K\u00fcche hat des Weiteren eine wichtige Bedeutung in der georgischen Gesellschaft. Dies wird vor allem bei einem Supra (auch Keipi genannt) deutlich, einer gro\u00dfen Tafel, bei der es einen sogenannten Tischmeister (Tamada) gibt, der das Geschehen am Tisch lenkt und Trinkspr\u00fcche ausbringt, und – um die \u00dcbersicht zu behalten – sogar einen Stellvertreter w\u00e4hlt. Die Trinkspr\u00fcche sind im Allgemeinen keine flapsigen Bemerkungen, sondern werden von jedem, der an dem Tisch sitzt, ernst genommen und wiederholt; zum Teil variieren die Trinkspr\u00fcche, da jeder auch etwas Neues dazu sagen darf, wenn der Tamada dies erlaubt. So wird vor allem auf die G\u00e4ste, die am Tisch sitzen, deren Kinder und Verwandte bzw. deren Verstorbenen, sowie auf das Land Georgien und auf die Vergangenheit des Landes getrunken. Die Bedeutung eines Tamada f\u00fcr das Supra beschreibt kimeraweb.de so: \u201eEinen Tamada, der geist- und witzlos ist und nur ans Trinken denkt, kann man sich nicht vorstellen.\u201cDurch diese und andere Rituale dauert das Supra in der Regel mehrere Stunden, was von allen Beteiligten auch f\u00fcr angemessen empfunden wird.
\nEs gilt: Je wichtiger der Anlass oder die G\u00e4ste sind, desto traditioneller sind die Gerichte. Dabei wird stets im \u00dcberfluss serviert, um die Gro\u00dfz\u00fcgigkeit des Gastgebers zu demonstrieren.<\/p>\n

Sehensw\u00fcrdigkeiten<\/strong><\/p>\n

Strand von Batumi Ber\u00fchmt ist der 800 Meter lange palmenges\u00e4umte Primorski Boulevard am Strand des Schwarzen Meeres. Das Staatsmuseum Adschariens zeigt Sch\u00e4tze aus der griechischen Antike, darunter eine kolchische Bronzekrone, Vasen und Schmuck aus Gold und Silber.
\nIm Norden der Stadt, am Gr\u00fcnen Kap, liegt der Botanische Garten Batumis. Er bietet auf 114 Hektar eine dendrologische Sammlung mit 3.270 Baumarten. Die Terrassenanlage an der Steilk\u00fcste bietet spektakul\u00e4re Ausblicke \u00fcber die Bucht von Batumi.
\nDas s\u00fcdlich Batumis gelegene Aquarium beherbergt \u00fcber 100 Fischarten. Das Delfinanium zeigt dressierte Gro\u00dfe Schwarzmeert\u00fcmmler (Tursiops truncatus ponticus), eine vom Aussterben bedrohte Unterart des Gro\u00dfen T\u00fcmmlers.
\nEin beliebtes Ausflugsziel ist Gonio, eine sp\u00e4tr\u00f6mische Festung, knapp zehn Kilometer vor Batumi. Die Anlagen sind gut erhalten und die Mauern k\u00f6nnen bestiegen werden. Des Weiteren liegt der Mtirala-Nationalpark in unmittelbarer N\u00e4he der Stadt.
\nIm Juli 2007 wurde auf dem Freiheitsplatz im Zentrum der Altstadt von Batumi das Medea-Denkmal eingeweiht. Es erinnert an die ber\u00fchmte griechische Sage vom Goldenen Vlies und symbolisiert zugleich Georgiens historischen Anspruch auf diesen Teil der Schwarzmeerk\u00fcste.<\/p>\n

Speisen<\/strong><\/p>\n

Tschurtschchela, Waln\u00fcsse mit Traubensaft-Kuvert\u00fcre
\nGeorgiens K\u00fcche galt als die Haute Cuisine der sowjetischen K\u00fcche, da sie sich vor allem durch ihre Qualit\u00e4t und ihrer regionalen Abwechslung auszeichnet. Eine solche in sich unterschiedliche K\u00fcche bietet auch hin und wieder Skurriles, so gibt es beispielsweise manche Fische nur an einem Fluss.
\nGenerell spielt Fleisch eine gro\u00dfe Rolle in der georgischen K\u00fcche; dabei bevorzugt jede Region ihre eigene Fleischsorte. Gerichte aus Schwein, Rind oder Hammel erfreuen sich gro\u00dfer Beliebtheit. Hinzu kommen Hirsche, Bergziegen, Hasen, Kaninchen, Wachteln und Fasanen.[1] Der geschmackliche Unterschied innerhalb Georgiens wird auch in Hinsicht der meistangebauten und meistverzehrten Getreide der jeweiligen Region deutlich. So dominiert in Westgeorgien der Mais, wohingegen in Ostgeorgien vor allem Weizen angebaut und verzehrt wird.
\nVorspeisen
\nTypische Vorspeisen sind gef\u00fcllte Auberginen mit Walnusspaste (Badridschani) und luftgetrocknetes Rindfleisch (Basturma).
\nHauptspeisen
\nAls typische und \u00fcberregionale Hauptspeisen werden vor allem Schaschlik (Mzwadi), H\u00e4hncheneintopf mit Tomaten-Zwiebelso\u00dfe (Tschachochbili), und Hammeleintopf mit Auberginen (Tschanachi) gez\u00e4hlt. Dazu gibt es Walnussso\u00dfe (Baji), Mirabellenso\u00dfe (Tkemali), eine typische Tomatensauce (Sasebela) und verschiedene, sehr scharfe Peperonipasten (Adschika).<\/p>\n

Desserts
\nAls Nachtisch werden einige Desserts gereicht, darunter eine beliebte georgische S\u00fc\u00dfigkeit namens Tschurtschchela, bei der man Haselnuss- oder Walnusskerne auf eine Leine bindet und diese so lange in Traubensaft taucht, welche mit Mais- und Weizenmehl angedickt ist, bis sich eine d\u00fcnne Schicht \u00fcber die N\u00fcsse gelegt hat. Dazu wird eine Art Pudding namens Pelamuschi gereicht, welche besonders in Kartli und Westgeorgien beliebt ist. Pelamuschi wird aus Traubensaft gemacht, der mit Maismehl gekocht wird und nach dem abk\u00fchlen die schon beschriebene Konsistenz eines Puddings hat.
\nVerbreitet sind Teigtaschen mit Hackfleischf\u00fcllung (Chinkali), gebackenes K\u00e4sebrot (Chatschapuri) oder eine Rote-Bohnen-Suppe (Lobio). Des Weiteren wird das f\u00fcr Westgeorgien typische Maisbrot (Mschadi), das mit Suguni (einer K\u00e4sesorte aus der Region Mingrelien) zubereitet wird, sowie andere Brotsorten gegessen. Weitere K\u00e4sesorten sind der Imeruli (K\u00e4se aus der Region Imereti) und der Guda (K\u00e4se aus den Bergen); oft wird K\u00e4se aber auch zur Hauptspeise gereicht.<\/p>\n

Getr\u00e4nke<\/p>\n

Die georgische K\u00fcche besticht vor allem durch traditionelle Getr\u00e4nke, wie georgischem Wein, Sekt, Weinbrand und Tschatscha, einem Tresterbrand. Die Festtafel wird von einem Tamada geleitet, der w\u00e4hrend der Mahlzeit kunstvolle Trinkspr\u00fcche ausbringt. Nach jedem Spruch wird das Glas vollst\u00e4ndig geleert und nachgeschenkt. Wer nicht mehr trinken will, zeigt dies, indem er das volle Glas stehen l\u00e4sst. Gegen den Kater am Morgen wird Chaschi, eine starke Br\u00fche aus Pansen mit viel Knoblauch getrunken.
\nSiehe auch: Weinbau in Georgien<\/p>\n

Tischsitten<\/p>\n

Wer nicht mehr trinken will, zeigt es, indem er das volle Glas stehen l\u00e4sst. Dass der Gast ein volles Glas stehen l\u00e4sst wird nicht als Unsitte angesehen, sondern von dem Gastgeber\/ der Gastgeberin akzeptiert.<\/p>\n

Dies und das<\/p>\n

Das sogenannte georgische Gastmahl ist eine kulturelle Tradition. Dabei braucht es keinen besonderen Anlass auch wenn ein solches Gastmahl an Feierlichkeiten stattfinden kann.[:tr]Sehrin Tarihi ve genel bilgiler<\/strong><\/p>\n

Batum (G\u00fcrc\u00fcce-Lazca: \u10d1\u10d0\u10d7\u10e3\u10db\u10d8 \/ Batumi), G\u00fcrcistan’\u0131n Karadeniz k\u0131y\u0131s\u0131nda, Acara \u00d6zerk Cumhuriyeti’nin y\u00f6netim merkezi olan liman kenti. N\u00fcfusu 121.806\u2019d\u0131r (2002). Turizm merkezi olan Batum’un yaz aylar\u0131nda bu n\u00fcfus 400.000’i bulmaktad\u0131r.<\/p>\n

Batum, Transkafkasya Demiryolu\u2019nun ve Bak\u00fc petrol boru hatt\u0131n\u0131n son buldu\u011fu \u00f6nemli liman ve ticaret merkezidir. T\u00fcrkiye s\u0131n\u0131r\u0131na 20 kilometre uzakl\u0131ktad\u0131r ve subtropikal iklimin oldu\u011fu b\u00f6lgede bol meyve ve \u00e7ay yeti\u015fir. Petrol rafinerisi ve gemi yap\u0131mc\u0131l\u0131\u011f\u0131yla da tan\u0131nm\u0131\u015ft\u0131r. T\u00fcrkiye\u2019yi karayoluyla G\u00fcrcistan ile Azerbaycan\u2019a ve Orta Asya cumhuriyetlerine ba\u011flayan Sarp S\u0131n\u0131r Kap\u0131s\u0131 Batum\u2019a a\u00e7\u0131l\u0131r.<\/p>\n

Batum\u2019un eski Yunan kolonisi olarak Batis ad\u0131yla kuruldu\u011funu san\u0131l\u0131r. Kent, orta\u00e7a\u011fa de\u011fin G\u00fcrc\u00fc krall\u0131klar\u0131n\u0131n ve prensliklerinin y\u00f6netimlerinde kald\u0131.<\/p>\n

\u0130lk\u00e7a\u011f’da Pers \u0130mparatorlu\u011fu’nun egemenlik s\u0131n\u0131r\u0131 i\u00e7inde “Bathys” diye an\u0131lan kent, \u00f6nce Pontos Krall\u0131\u011f\u0131’n\u0131n daha sonra ise Romal\u0131lar\u0131n eline ge\u00e7ti. Orta\u00e7a\u011fda G\u00fcrcistan’a ba\u011fland\u0131. XIII. yy’da Mo\u011fol egemenli\u011fine girdi.<\/p>\n

1564’te Kanuni Sultan S\u00fcleyman d\u00f6neminde Osmanl\u0131lar taraf\u0131ndan fethedildi. Lazistan Sanca\u011f\u0131’n\u0131n merkezi oldu. 314 senelik Osmanl\u0131 egemenli\u011finden sonra, 1877-1878 Osmanl\u0131-Rus Sava\u015f\u0131\u2019nda Rusya\u2019n\u0131n i\u015fgaline u\u011frad\u0131. Ayastefanos Antla\u015fmas\u0131 ve Berlin Antla\u015fmas\u0131 ile \u015fehir Rusya’ya b\u0131rak\u0131ld\u0131. Birinci D\u00fcnya Sava\u015f\u0131 s\u0131ras\u0131nda Rusya’n\u0131n b\u00f6lgeden \u00e7ekilmesiyle \u015fehir Brest-Litovsk Antla\u015fmas\u0131 uyar\u0131nca tekrar Osmanl\u0131 Devleti\u2019ne geri verildi ve ba\u011f\u0131ms\u0131z bir sancak merkezi oldu. Mondros M\u00fctarekesi uyar\u0131nca \u00f6nce \u0130ngilizlere, sonra G\u00fcrcistan’a b\u0131rak\u0131ld\u0131.<\/p>\n

1918 y\u0131l\u0131nda kurulan Demokratik G\u00fcrcistan Cumhuriyeti s\u0131n\u0131rlar\u0131 i\u00e7inde kald\u0131. Misak-\u0131 Milli s\u0131n\u0131rlar\u0131 i\u00e7erisinde say\u0131ld\u0131\u011f\u0131 i\u00e7in, Akif S\u00fcmer, Ahmet Fevzi Erdem, Ali R\u0131za Acara, \u0130mamzade Edip Din\u00e7 ve Hahutzade Ahmet Nuri Efendi, Birinci D\u00f6nem T\u00fcrkiye B\u00fcy\u00fck Millet Meclisi\u2019ne Batum milletvekilleri olarak kat\u0131ld\u0131lar. Demokratik G\u00fcrcistan Cumhuriyeti s\u0131n\u0131rlar\u0131 i\u00e7inde kalan Artvin ve Ardahan geri al\u0131n\u0131rken, 7 Mart 1921’de Batum da al\u0131nd\u0131, Fakat 16 Mart 1921 tarihinde imzalanan Moskova Antla\u015fmas\u0131 gere\u011fince Bol\u015fevik ordular\u0131n\u0131n ele ge\u00e7irdi\u011fi G\u00fcrcistan\u2019a b\u0131rak\u0131ld\u0131. Ancak cepheye antla\u015fma ile ilgili haber ula\u015fmad\u0131\u011f\u0131 i\u00e7in 20 Mart’ta 11. K\u0131z\u0131l Ordu’ya ba\u011fl\u0131 s\u00fcvari alay\u0131, TBMM Ordusu birliklerine sald\u0131rd\u0131 ve bir k\u0131s\u0131m\u0131n\u0131 esir ald\u0131.<\/p>\n

Kent, 16 Temmuz 1921’de kurulan Acara \u00d6zerk Sovyet Sosyalist Cumhuriyeti’nin y\u00f6netim merkezi oldu. Moskova Antla\u015fmas\u0131’n\u0131n teyidini sa\u011flayan Kars Antla\u015fmas\u0131 sonucunda Sovyet G\u00fcrcistan\u0131’na b\u0131rak\u0131lmas\u0131 onand\u0131. Yap\u0131lan antla\u015fmaya g\u00f6re Acaristan \u00f6zerk cumhuriyetinin \u00f6zerkli\u011fi T\u00fcrkiye devletinin garant\u00f6rl\u00fc\u011f\u00fc alt\u0131ndad\u0131r. Batum (Acaristan) Rusya’ya verilirken baz\u0131 kurallara uyma zorunlulu\u011fu ile b\u0131rak\u0131ld\u0131. Bunlardan en \u00f6nemli maddesi: Batum (Acaristan) s\u0131n\u0131rlar\u0131 i\u00e7indeki halk\u0131n etnik kimli\u011fine, dini kimli\u011fine kesinlikle m\u00fcdahale edilmiyece\u011fidir. Bu kurallara uyulmamas\u0131 halinde ise T\u00fcrkiye Cumhuriyeti Devletinin m\u00fcdahale hakk\u0131 vard\u0131r.<\/p>\n

G\u00fcrcistan\u2019\u0131n 1991\u2019de ba\u011f\u0131ms\u0131zl\u0131\u011f\u0131n\u0131 ilan etmesinden sonra Acara \u00f6zerk cumhuriyeti y\u00f6netiminin ba\u015f\u0131na Aslan Aba\u015fidze geldi ve Batum\u2019da ikamet ederek b\u00f6lgeyi bir diktat\u00f6r olarak y\u00f6netti. May\u0131s 2004\u2019te Aba\u015fidze iktidar\u0131, merkezi y\u00f6netimin deste\u011findeki halk hareketiyle son buldu.<\/p>\n

\u0130klim<\/p>\n

Batum\u2019da subtropikal iklim egemendir. Kentte ve \u00e7evrisinde subtropikal bitkiler yeti\u015fir. Parklar, \u00e7ay plantasyonlar\u0131 ve turun\u00e7giller \u00f6nemli yer tutar.<\/p>\n

Batum\u2019da ortalama s\u0131cakl\u0131k 14 \u00b0C\u2019dir. En so\u011fuk ay olan Ocak ortalamas\u0131 6 \u00b0C olarak \u00f6l\u00e7\u00fcl\u00fcr. En s\u0131cak aylar olan Temmuz ve A\u011fustos ortalamas\u0131 ise 22 \u00b0C olarak ger\u00e7ekle\u015fir. Batum\u2019da en d\u00fc\u015f\u00fck s\u0131cakl\u0131k olarak -7 \u00b0C ve en y\u00fcksek s\u0131cakl\u0131k olarak da 40 \u00b0C kaydedilmi\u015ftir.<\/p>\n

B\u00f6lgeleri<\/p>\n

31 Mart 2008 Tarihli \u015eehir meclisi Karar\u0131na G\u00f6re 7 Alt b\u00f6lgeye ayr\u0131lm\u0131\u015ft\u0131r :<\/p>\n

Old Batumi (\u10eb\u10d5\u10d4\u10da\u10d8 \u10d1\u10d0\u10d7\u10e3\u10db\u10d8\u10e1 \u10e3\u10d1\u10d0\u10dc\u10d8)<\/p>\n

Khimshiashvili (\u10ee\u10d8\u10db\u10e8\u10d8\u10d0\u10e8\u10d5\u10d8\u10da\u10d8\u10e1 \u10e3\u10d1\u10d0\u10dc\u10d8,Ham\u015fio\u011flu)<\/p>\n

Bagrationi (\u10d1\u10d0\u10d2\u10e0\u10d0\u10e2\u10d8\u10dd\u10dc\u10d8\u10e1 \u10e3\u10d1\u10d0\u10dc\u10d8)<\/p>\n

Aghmashenebeli (\u10d0\u10e6\u10db\u10d0\u10e8\u10d4\u10dc\u10d4\u10d1\u10da\u10d8\u10e1 \u10e3\u10d1\u10d0\u10dc\u10d8)<\/p>\n

Javakhishvili (\u10ef\u10d0\u10d5\u10d0\u10ee\u10d8\u10e8\u10d5\u10d8\u10da\u10d8\u10e1 \u10e3\u10d1\u10d0\u10dc\u10d8)<\/p>\n

Tamar (\u10d7\u10d0\u10db\u10d0\u10e0\u10d8\u10e1 \u10e3\u10d1\u10d0\u10dc\u10d8)<\/p>\n

Boni-Gorodok (\u10d1\u10dd\u10dc\u10d8-\u10d2\u10dd\u10e0\u10dd\u10d3\u10dd\u10d9\u10d8\u10e1 \u10e3\u10d1\u10d0\u10dc\u10d8)[5]<\/p>\n

Ula\u015f\u0131m<\/p>\n

T\u00fcrkiye\u2019de yapt\u0131\u011f\u0131 havalimanlar\u0131yla tan\u0131nan TAV\u2019\u0131n yeniden in\u015fa etti\u011fi uluslararas\u0131 Batum Havaliman\u0131 2007 y\u0131l\u0131nda a\u00e7\u0131ld\u0131. Batum, Mahincauri istasyonundan ba\u015flayan demiryoluyla da Tiflis\u2019e ba\u011flan\u0131r. Sarp S\u0131n\u0131r Kap\u0131s\u0131\u2019ndan G\u00fcrcistan\u2019a a\u00e7\u0131lan karayolu Batum kentinden ge\u00e7er. THY 2008 y\u0131l\u0131ndan itibaren \u0130stanbul-Batum u\u00e7u\u015flar\u0131n\u0131 ba\u015flatm\u0131\u015ft\u0131r. T\u00fcrkiye vatanda\u015flar\u0131 pasaport ve vize aranmaks\u0131z\u0131n Batum Havaalan\u0131’na inerek Hopa il\u00e7esine gelebilmektedirler. Ayr\u0131ca Trabzon’dan her g\u00fcn Batum’a karayoluyla otob\u00fcs seferleri d\u00fczenlemektedir.<\/p>\n

Batum’un sembollerinden Khimshiashvili (Ham\u015fio\u011flu) Aslan Bey’in \u0130ki Laz ustaya yapt\u0131rd\u0131\u011f\u0131 camii Batum Orta Camii<\/p>\n

Batum\u2019un n\u00fcfusunun \u00e7o\u011funlu\u011fu G\u00fcrc\u00fcler’den (Acarlar dahil) olu\u015fur. G\u00fcrc\u00fcler (ve Acarlar) (104.313), Ermeniler (7.517), Ruslar (6.300), Abhazlar (800), Ukraynal\u0131lar (770), Rumlar (587), Azeriler (301), Osetler (142) ve Lazlar gibi di\u011fer etnik k\u00f6kenden n\u00fcfus da bulunmaktad\u0131r.<\/p>\n

Sehrin Lezzet ve Mutfak K\u00fclt\u00fcr\u00fc<\/strong><\/p>\n

Geleneksel G\u00fcrc\u00fc mutfa\u011f\u0131n\u0131n \u00f6rneklerini Batum\u2019da bulabilirsiniz. \u00d6zellikle ceviz ve m\u0131s\u0131r\u0131n bol kullan\u0131ld\u0131\u011f\u0131 bu mutfakta; patl\u0131can, lahana, pancar ve p\u0131rasa gibi sebze yemekleri tad\u0131labilir. Tavuk ile yap\u0131lan yemeklerin \u00f6zel bir yeri vard\u0131r. \u201cKahuri dedas purebi\u201d adl\u0131 ekmek, Kaheti k\u00f6kenli G\u00fcrc\u00fclerin sofralar\u0131nda her zaman yer al\u0131r. \u201cPahali\u201d G\u00fcrc\u00fclere \u00f6zg\u00fc mezelerin genel ad\u0131. \u00c7e\u015fitli sebze ve otlarla haz\u0131rlan\u0131yor.<\/p>\n

\u00d6zellikle kahvalt\u0131da yenilebilecek “ha\u00e7apuri” bir t\u00fcr peynirli b\u00f6rek. Acara usul\u00fc ha\u00e7apuri yumurta ve sucukla yap\u0131l\u0131yor. M\u0131s\u0131r unundan yap\u0131lan “\u00e7adi” de bu sofran\u0131n di\u011fer geleneksel lezzetlerini olu\u015fturuyor.<\/p>\n

Batum\u2019da i\u00e7ecek olarak da zengin se\u00e7enekler mevcut. Tamamen do\u011fal meyve sular\u0131ndan mutlaka tad\u0131lmal\u0131. G\u00fcrcistan, Anadolu ile birlikte \u015farab\u0131n anavatan\u0131 olarak biliniyor. Rus hanedan\u0131na da \u00f6zel \u015farap \u00fcreten G\u00fcrc\u00fcler bu konuda \u00e7ok<\/p>\n

SKYLIFE<\/p>\n

Mutlaka g\u00f6r\u00fclmesi gereken yerler<\/strong><\/p>\n

Batum \u00f6nemli bir liman kentidir. Ayn\u0131 zamanda \u00f6nemli bir tatil merkezi olan kent, botanik bah\u00e7eleri ve tropik bitkileri bak\u0131m\u0131ndan zengindir.<\/p>\n

\u015eehrin g\u00f6r\u00fclmeye de\u011fer yerleri aras\u0131nda Osmanl\u0131 d\u00f6neminden kalma Orta Cami adl\u0131 cami, Acara Devlet M\u00fczesi, Batum Botanik Bah\u00e7esi, \u0130sa’n\u0131n 12 havarisinden Aziz Matthias\u2019\u0131n an\u0131t mezar\u0131n\u0131 bar\u0131nd\u0131ran Roma d\u00f6neminden kalma Apsaros kalesi, 20. y\u00fczy\u0131lda yap\u0131lmas\u0131na kar\u015f\u0131n G\u00fcrc\u00fc Mimari karakterini yans\u0131tan Eski Postane Binas\u0131, Karadeniz k\u0131y\u0131s\u0131ndaki Batum Devlet Park\u0131, Akvaryum ve sirk say\u0131labilir.<\/p>\n

BOULEVARD CADDES\u0130: Sahil \u015feridi boyunca kilometrelerce uzanan bulvar\u0131 zaman zaman geni\u015f parklar, alt\u0131n kubbeli katedraller, kafeler, meydanlar, tenis kortlar\u0131 ve s\u00fcs havuzlar\u0131 kesiyor.<\/p>\n

BATUM DEVLET PARKI: Batum\u2019un sahil \u015feridinde yer alan park, mavinin k\u0131y\u0131s\u0131nda ye\u015fil bir ada gibi. Park\u0131n biti\u015fi\u011findeki Batum \u00dcniversitesi ise \u00c7arl\u0131k d\u00f6nemi mimarisinin zarif bir \u00f6rne\u011fi.<\/p>\n

\u00d6ZG\u00dcRL\u00dcK MEYDANI: Batum tarihindeki pek \u00e7ok \u00f6nemli olay bu meydanda ger\u00e7ekle\u015fmi\u015f. Benzersiz ve estetik a\u00e7\u0131dan g\u00f6z al\u0131c\u0131 heykellerle donat\u0131lan meydan, tarihi kiliselerle \u00e7evreleniyor. Meydanda kentin simgesi kabul edilen Medea Heykeli de y\u00fckseliyor.<\/p>\n

BATUM SANAT M\u00dcZES\u0130: 1949\u2019da in\u015fa edilmi\u015f. Ba\u015flang\u0131\u00e7ta sadece yerel eserlerin sergilendi\u011fi m\u00fcze, 1998\u2019den sonra Bat\u0131 Avrupa ve Rus sanat\u0131ndan \u00f6rneklerle zenginle\u015ftirilmi\u015f.<\/p>\n

NASIL G\u0130D\u0130L\u0130R? \u2028T\u00fcrk Hava Yollar\u0131, \u0130stanbul\u2019dan Batum\u2019a haftan\u0131n be\u015f g\u00fcn\u00fc kar\u015f\u0131l\u0131kl\u0131 seferler d\u00fczenliyor. Hareket saatleri \u0130stanbul\u2019dan 13:25, Batum\u2019dan 18:05\u2019te. \u2028www.turkishairlines.com<\/p>\n

ADALET SARAYI\u2028Ge\u00e7ti\u011fimiz y\u0131l hizmete a\u00e7\u0131lan Batum Adalet Saray\u0131, T\u00fcrk mimar ve m\u00fchendislerin imzas\u0131n\u0131 ta\u015f\u0131yor. Geceleri \u0131\u015f\u0131l \u0131\u015f\u0131l renklenen g\u00f6r\u00fcnt\u00fcs\u00fc ile t\u00fcm kente de\u011fer kazand\u0131r\u0131yor.<\/p>\n

BATUM BOTAN\u0130K PARKI \u2028Batum\u2019un dokuz kilometre kuzeyinde yer alan park, d\u00fcnyan\u0131n en b\u00fcy\u00fck botanik bah\u00e7esi. 1912\u2019de a\u00e7\u0131lan parkta Kafkasya\u2019dan Meksika ve Uzak Asya\u2019ya uzanan co\u011frafyadan derlenmi\u015f iki binden fazla bitki t\u00fcr\u00fc bulunuyor. \u00d6zellikle denizle birle\u015fen u\u00e7urumlar\u0131 g\u00f6rmek ve minik golf arabalar\u0131yla park\u0131 gezmek \u00e7ok keyifli.<\/p>\n

Botanik Park Batum G\u00fcrcistan<\/p>\n

Mutlaka tadilmasi gereken Lezzetler<\/strong><\/p>\n

G\u00fcrc\u00fc mutfa\u011f\u0131 G\u00fcrcistan’n\u0131n ulusal mutfa\u011f\u0131d\u0131r. Avrupa ve Ortado\u011fu mutfaklar\u0131n\u0131 etkilemi\u015f hem de bu mutfaklardan etkilenmi\u015ftir. Ayr\u0131ca G\u00fcrc\u00fc mutfa\u011f\u0131 y\u00f6relere g\u00f6re de farkl\u0131l\u0131klar g\u00f6sterir.<\/p>\n

Aparatifler<\/strong><\/p>\n

Muzhuzhi<\/p>\n

Khachapuri<\/p>\n

Lobiani<\/p>\n

Kutchmatchi<\/p>\n

Pkhaleuli<\/p>\n

Abkhazura<\/p>\n

Tsotskhali<\/p>\n

Satsivi<\/p>\n

Lobio<\/p>\n

Nadughi<\/p>\n

Badrijani Nigvzit<\/p>\n

Ajapsandali<\/p>\n

Kupati<\/p>\n

Soko<\/p>\n

Ispanakhi<\/p>\n

Jonjoli<\/p>\n

Mtchadi<\/p>\n

Tarti<\/p>\n

Khizilala<\/p>\n

Salatalar<\/strong><\/p>\n

Katmis<\/p>\n

Tevzis<\/p>\n

Kvertskhis<\/p>\n

Kiborchkhalis<\/p>\n

Sagazapkhulo<\/p>\n

Khakhvis<\/p>\n

Lobios<\/p>\n

Tcharkhlis<\/p>\n

Kartophilis<\/p>\n

Satatsuris<\/p>\n

Staphilos<\/p>\n

Kombostos<\/p>\n

Sokos<\/p>\n

Ispanakhis<\/p>\n

Kitris<\/p>\n

Tarkhunis<\/p>\n

Khilis<\/p>\n

Boloki tcharkhlit<\/p>\n

Kombosto vashlit<\/p>\n

Ispanakhi Matsvnit<\/p>\n

Tcharkhali vashlit<\/p>\n

\u00c7orbalar <\/strong><\/p>\n

Balbis<\/p>\n

Nivris<\/p>\n

Matsvnis<\/p>\n

Pomidvris<\/p>\n

Mukhudos<\/p>\n

Satatsuris<\/p>\n

Kharsho<\/p>\n

Arjakelis<\/p>\n

Shindis<\/p>\n

Dos<\/p>\n

Gogris<\/p>\n

Domkhlis<\/p>\n

Bostneulis<\/p>\n

Sokos<\/p>\n

Ispanakhis<\/p>\n

Qvelis<\/p>\n

Puris Kharsho<\/p>\n

Chikhirtma<\/p>\n

Katmis<\/p>\n

Staphilos<\/p>\n

Makhokhis<\/p>\n

Lobios<\/p>\n

Gholos<\/p>\n

Sebze yemekleri <\/strong><\/p>\n

Sazapkhulo Tolma<\/p>\n

Lobiani<\/p>\n

Lobio Nigvzit<\/p>\n

Mtsvane Lobio<\/p>\n

Soko Naghebit<\/p>\n

Badrijani Brinjit<\/p>\n

Kartopili Nigvzit<\/p>\n

Kartopili Kvartskhit<\/p>\n

Badrijani Nigvzit<\/p>\n

Ajapsandali<\/p>\n

Badrijani Mtsvanilit<\/p>\n

Kombosto Nigvzit<\/p>\n

Soko<\/p>\n

Ispanakhi<\/p>\n

Ispanakhi Kvertskhit<\/p>\n

Badrijnis Borani<\/p>\n

Satatsuri Nigvzit<\/p>\n

Badrijnis Khizilala<\/p>\n

Ekala Nigvzit<\/p>\n

Gogris Guphta<\/p>\n

K\u00fcmes Hayvan\u0131 yemekleri <\/strong><\/p>\n

Tabaka<\/p>\n

Chkhmeruli<\/p>\n

Chakhokhbili<\/p>\n

Kutchmatchi<\/p>\n

Tsitsila Shindit<\/p>\n

Tsitsila Abkhazurd<\/p>\n

Satsivi<\/p>\n

Chikhirtma<\/p>\n

Ikhvis Chakhokhbili<\/p>\n

Ikhvi Komshit<\/p>\n

Bati Shavi kliavit<\/p>\n

Indauris garo<\/p>\n

Ikhvi Bostneulit<\/p>\n

Katami Brinjit<\/p>\n

Katami Gatenili Kuch-gvidzlit<\/p>\n

Satsivi Kvertskhit<\/p>\n

Katmis Mkhali<\/p>\n

Katami Nivrit<\/p>\n

Shemtsvari Indauri<\/p>\n

Bal\u0131k yemekleri<\/strong><\/p>\n

Tarti Tetri ghvinit<\/p>\n

Shemtsvari Tarti<\/p>\n

Tsvera Nigvzit da Brotseulit<\/p>\n

Loko Kindzmatshi<\/p>\n

Tsotskhali<\/p>\n

Tevzi Bazheshi<\/p>\n

Loko Tsiteli Ghvinit<\/p>\n

Kephali<\/p>\n

Shebolili Kephali<\/p>\n

Zutkhi Shemtsvari<\/p>\n

Zutkhis Mtsvadi<\/p>\n

Zutkhi Kaklis photolshi<\/p>\n

Tevzi Pamidvrit<\/p>\n

Kalmakhi Tarkhunit<\/p>\n

Kibo Mokharshuli<\/p>\n

Kibo Kindzit<\/p>\n

Kibo Tetri Ghvinit<\/p>\n

Khizilala<\/p>\n

Chakhokhbili Oraguli<\/p>\n

Oraguli Nigvzit<\/p>\n

Kobri Nigvzit da Brotseulit<\/p>\n

Et yemekleri <\/strong><\/p>\n

Muzhuzhi<\/p>\n

Betchi<\/p>\n

Kutchmatchi<\/p>\n

Abkhazura<\/p>\n

Kupati<\/p>\n

Lori<\/p>\n

Chakapuli<\/p>\n

Kababi<\/p>\n

Mtsvadi<\/p>\n

Basturma<\/p>\n

Guphta<\/p>\n

Shemtsvari Gotchi<\/p>\n

Qaurma<\/p>\n

Khashlama<\/p>\n

Tolma(Dolma)<\/p>\n

Jonjoli<\/p>\n

Khinkali<\/p>\n

Mokharshuli Gotchi<\/p>\n

Chanakhi<\/p>\n

Shilaplavi<\/p>\n

Mokharshuli ena<\/p>\n

Dzekhvi<\/p>\n

Tatl\u0131lar<\/strong><\/p>\n

Churchkhela<\/p>\n

Gozinaki<\/p>\n

Phelamushi<\/p>\n

Kada<\/p>\n

Nazuki<\/p>\n

Paska<\/p>\n

Vashlis Namtskhvari<\/p>\n

Alublis Ghvezeli<\/p>\n

Pakhlava(Baklava)<\/p>\n

Taphlis kveri<\/p>\n

Vardis Muraba<\/p>\n

Kaklis Muraba<\/p>\n

Alublis Muraba<\/p>\n

Komshis Muraba<\/p>\n

Sazamtros Muraba<\/p>\n

Martqvis Torti<\/p>\n

Shakarlama Tkhilit<\/p>\n

Nigvziani<\/p>\n

Kishmishiani<\/p>\n

Phenovani<\/p>\n

Qaviani<\/p>\n

Shokoladiani<\/p>\n

Khilis Torti<\/p>\n

Nigvzis Torti<\/p>\n

Pon\u00e7iki,(Paczki),(Ponchiki),(Doughnut),(Donut)<\/p>\n

\u0130\u00e7ecekler<\/strong><\/p>\n

Chacha<\/p>\n

Georgian wine[:]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[:de]Batumi (auch Batum; georgisch \u10d1\u10d0\u10d7\u10e3\u10db\u10d8; russisch \u0411\u0430\u0442\u0443\u043c\u0438) ist eine Hafenstadt am Schwarzen Meer und Hauptstadt der Autonomen Republik Adscharien im s\u00fcdwestlichen Georgien mit etwa 180.000 Einwohnern Batumi ist ein Wissenschaftsstandort mit Hochschulen, Universit\u00e4t, Marinefakult\u00e4t und landwirtschaftlichem Institut.[:tr]Sehrin Tarihi ve genel bilgiler
\nBatum (G\u00fcrc\u00fcce-Lazca: \u10d0\u10d7\u10e3\u10db\u10d8 \/ Batumi), G\u00fcrcistan’\u0131n Karadeniz k\u0131y\u0131s\u0131nda, Acara \u00d6zerk Cumhuriyeti’nin y\u00f6netim merkezi olan liman kenti. N\u00fcfusu 121.806\u2019d\u0131r (2002). Turizm merkezi olan Batum’un yaz aylar\u0131nda bu n\u00fcfus 400.000’i bulmaktad\u0131r.[:]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":1831,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[20,12,4],"tags":[138,85],"class_list":["post-1799","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-batum","category-gurcistan","category-lezzet-gezileri","tag-batum-2","tag-kulinarische-reisen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gurme.news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1799","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gurme.news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gurme.news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gurme.news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gurme.news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1799"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/gurme.news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1799\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5794,"href":"https:\/\/gurme.news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1799\/revisions\/5794"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gurme.news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1831"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gurme.news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1799"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gurme.news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1799"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gurme.news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1799"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}