[:de]Birbiçer Kebap Frühstück auf Adana Art
In Adana ist es ist sehr üblich, dass das Frühstück in einem „Kebaphaus“ genommen wird. Das mussten wir natürlich auch testen. Zum Frühstück gab es gegrillte Lammleber. Es waren sehr grosse Portionen. Der beliebteste Platz ist der so genannte „Ocakbasi“ (befindet sich neben den Grill). Gegrillte Lammleber haben wir dann in einen Fladen Brot eingeklemmt, ein wenig Zwiebeln, Peperoni und Gewürze beigegeben und das Essen genossen.
Bakımyurdu Caddesi Adana
+90 322 365 14 44
[:tr]Birbiçer Kebap Adana usulü Kahvaltı
Adana da kebapçıda kahvaltı yapmak gayet yaygın bir alışkanlık. ve gezimizde bizde bunu mutlaka denemeliydik. Kahvaltımız için Birbiçer Kebap’ı seçtik. ocak başındaki yerimiz harikaydı. Ciğerler şişlere dizilmiş (bir ciğer bir parça yağ) usta becerikli bir şekilde kurutmadan mangalda sanatını sergiliyor, şişler hazır olduğunda kurumasın ama yinele sıcak dursun diye mangalda önünüze az birşey kor çekiyor ve sislerinizi teslim ediyor. Pişmiş Ciğerler şişten açılmış pide ekmeğin içine çekiliyor soğan vesaire nevalesi eklenip olmazsa olmazı kimyonu da bolca üzerine serperek yeniliyor.
Usta hakikatten ocağının başında bir sanatçı gibi, ciğer harika pismiş ve hala nemli parça yağlar ise dışları hafif kizirmiş halde bir harika. Herkese mutlaka önereceğimiz bir deneyim mutlaka adanana giderseniz adana usul bir kahvaltı yapın.
Bakımyurdu Caddesi Adana
+90 322 365 14 44
[:]
