[:de]Kadayîf Dünne Teigfäden, die an Glasnudeln erinnern, werden auf ein heisses Blech aufgebracht und gestockt, um schließlich zu diversen Desserts verarbeitet zu werden, beispielsweise mit Nuss- oder Käsefüllung. Die Version mit Käsefüllung wird “Künefe” genannt und heiß serviert.

Es gibt Versionen wie Brotkadayif, Steinkadayif und Gerolltekadayif in verschiedenen Gebieten der Türkei erhältlich.[:tr]Kadayif Mutlakaki Kültürümüzde sahip oldugumuz kiymetlli lezzetlerden Biri. Geçen zaman içerisinde kendisini bölgelere göre yenileyip gelistirebilmis. çikis noktalari Tel kadayif , Ekmek Kadayif ve Tas kadayif olmak üzere bunlardann gelistirilen birçok ürünü sayabiliriz, mesela Antakyanin Künefesi Diyarbakirin burma Kadayifi Antebin Fistukli Kadayifi gibi

Tabiki Antakyada Künefe ve  Tas kadayif yenir biz seçimimizi çineralti künefeden yana yaptik. uzun çarsinin her kösesinde küçük küçük kadayif üretileri mevcut. Tazecik yeni ürünleri alip evinize götürebiliyorsunuz.[:]